Sélection Caseus
La Fromagerie de l’Isle se distingue au prestigieux concours
La Fromagerie de l’Isle-Aux-Grues s’est illustrée lors de la 24e édition du concours Sélection Caseus, la plus haute distinction dans le monde fromager québécois. Son fromage L’Angélique-À-Marc a remporté les honneurs dans la catégorie «Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle» pour les producteurs transformant plus d’un million de litres de lait par année.
Le Caseus Or va au fromage Grey Owl
Bien que le grand prix Caseus Or ait été décerné au fromage Grey Owl de la Fromagerie Le Détour du Bas-Saint-Laurent, cette reconnaissance pour L’Angélique-À-Marc confirme la place de la Fromagerie de l’Isle parmi les producteurs de fromages fins du Québec.
La Fromagerie de l’Isle un des trois lauréats à la Sélection Caseus
Ce concours, qui s’est tenu le 25 septembre 2024 au Musée de la civilisation à Québec, a réuni 197 fromages évalués par un jury de 25 experts. La Fromagerie de l’Isle fait partie des trois lauréats de la région de la Chaudière-Appalaches à avoir été récompensés, aux côtés de la Fromagerie Bergeron et de la Ferme Phylum.
André Lamontagne, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, a souligné l’importance de ce concours comme vitrine pour l’excellence et la créativité des fromagers québécois. De son côté, Bernard Drainville, ministre de l’Éducation et ministre responsable de la région de la Chaudière-Appalaches, a félicité les lauréats pour leur contribution au rayonnement du secteur bioalimentaire régional.
La Sélection Caseus : une mise en valeur des artisans-fromagers
Créé en 1998, le concours Sélection Caseus vise à promouvoir l’excellence des fromages québécois et à mettre en valeur le savoir-faire des artisans fromagers de la province. Il est ouvert à tous les fromagers, quelle que soit la taille de leur entreprise ou le type de fromage qu’ils produisent.
Pour connaître tous les gagnants du concours Sélection Caseus : www.caseus.ca
Pour connaître la Sélection Caseus 2023 lire les fromages primés en Chaudière-Appalaches
